用料
菲力牛扒或西冷牛扒 | 200g |
生菜或杂菜沙拉 | 120g |
小番茄 | 3-4个 |
香菜 | 1小把 |
九层塔 | 1小把 |
干葱头 | 半个 |
干果仁 | 1小把(碾碎) |
沙拉调味:低盐酱油 | 1汤匙 |
沙拉调味:红糖 | 2茶匙 |
沙拉调味:蒜蓉 | 1茶匙 |
沙拉调味:青柠汁 | 2汤匙 |
沙拉调味:红咖喱酱 | 1茶匙 |
沙拉调味:麻油 | 少许 |
沙拉调味:橄榄油 | 少许 |
腌渍牛扒调料:盐 | 1茶匙 |
腌渍牛扒调料:橄榄油 | 少许 |
泰式牛扒沙拉的做法
牛扒必须放置室温度后才腌渍牛扒:牛扒表面涂上橄榄油,再撒上盐,腌渍大概15-30分钟
拌沙拉,把沙拉调味料混合一起后,跟杂菜沙拉混在一起,放置一边
把煎锅涂上橄榄油,再有厨房纸擦去多余油份,加热锅子,锅子必须很热,才放上牛扒煎,简直牛扒7分熟
牛扒从煎锅取出,放置一张锡纸,用锡纸包起来牛扒,再用毛巾包起,放置15分钟,后把牛扒切条
再把香菜,九层塔,碎果仁撒在沙拉上装盘,铺上牛扒,上菜啦!