爽口下剧菜酸辣鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法

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爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图

这个配方做出来是微辣微酸的味道

用料  

鸡爪 500克
小米椒 2个
生抽 9勺
8勺
麻油 2勺
3勺
适量
柠檬 1个
1小匙
大蒜 4瓣
线椒 4个
洋葱 1/4个
小葱 适量根

爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法  

  1. 柠檬切片,洋葱切丝,葱姜蒜辣椒切碎

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张
  2. 鸡爪剁碎,冷水下锅并加入料酒、姜片焯水

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张
  3. 捞出洗干净,用凉水最好是冰水泡一会,这样鸡爪更Q弹一点

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张
  4. 捞出鸡爪放入干净的锅里,加入9勺生抽,8勺香醋,葱姜蒜辣椒洋葱和柠檬,搅拌均匀,感觉汁不多的话,可以加适量清水

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张
  5. 做好放冰箱里冷藏一夜

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张
  6. 第二天上色入味,完美!

    爽口下剧菜酸辣鸡爪的做法步骤图 第7张