刷剧好伴侣—柠檬酸辣鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情期间挑战一下辣鸡爪，其实多年前就想做只是家里没人吃辣，这次他们不吃我包圆了～做完不吃辣的孩子都觉得超级好吃，我也越做越顺手，这次记录一下。确实很简单。

用料  

刷剧好伴侣—柠檬酸辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪买回来清洗干净，忘了拍照了。不用怕，无图有描述。鸡爪剪掉指甲，然后一切为二，把脚掌劈开。这步工序是整个操作流程里最麻烦的，其他步骤就so easy~凉水里放入鸡爪，花椒大料、葱姜、料酒。大火烧开，撇去浮沫杂质，再中火煮一会儿，然后冷水浸泡鸡爪。为了让它口感脆爽～

2. 准备小米辣和蒜姜

3. 加入生抽、老抽、白醋、白糖、柠檬去籽

4. 鸡爪放进调料里，加入适量清水，香菜是灵魂！浸泡！

5. 百香果一个，特别喜欢，老妈特意买来，因为它的加入，这盆鸡爪才像极了泰国的味道～

6. 第二天，味道更加融合了，特别美好，我觉得这个必须多放些小米辣，因为辣味，才会让人更加想多吃点，来一杯冰爽啤酒🍺，就绝了！喜欢就记得交作业哈～