小号与大号一起发的油墩子 (´°Δ°`)大家支持下榕师傅,程师傅粉丝己经比较多了(ノ°ο°)ノ但想看详细教程的还是到程师傅那里,但是他有点详细过头了,我这个算正正好好的,大家还是看我的吧,步骤少而且详细,而且还挺幽默(・∀・(・∀・(・∀・*)
用料
白萝卜 | 380克 |
面粉 | 143克 |
水 | 208克 |
油 | 26克 |
盐 | 7克 |
葱花 | 3根 |
玉米淀粉 | 8克 |
白胡椒粉 | 0.7克 |
味精 | 5克 |
超美味的小零食油墩子的做法
把白萝卜切成丝,最好用切丝器切哦,做多少切多少,再加入4克盐,4克味精,腌制20分钟(ง ˙o˙)ว
在这期间我们把面粉,玉米淀粉,水,混 合 在 一 起 (黑猫金句)搅搅搅搅搅搅搅
把上一步的面糊搅能这个样子的面糊就好了(((o(*°▽°*)o)))↑
把白萝卜丝腌出的汁水倒出来,有水的话,你就成功了一大半!😘
白萝卜丝中加入葱花,胡萝卜可加可不加,然后用手把萝卜的水分用手轻轻挤出,但不要挤干哦(*/ω\*)
找一个油墩子的模具,或者一个金属的炒菜勺子,先别烧,把它放到热油里边,先烧一会儿,再放入萝卜丝,盖上面糊哦(๑°⌓°๑)
😇最终能品😇
小贴士
如果腌制后没有倒出水,就再腌一次,如果还没有,那就恭喜你翻车了哟。