油炸萝卜丝丸子 (小时候油墩子的味道)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

油炸萝卜丝丸子(小时候油墩子的味道)的做法  

1. 萝卜丝切细加盐放置半小时，将水滤掉。

2. 香菇切末备用。

3. 京葱切末备用

4. 胡萝卜切丝备用

5. 将所有的东西拌在一起，加盐加味精适量，搅拌。

6. 加入两个鸡蛋，4勺到5勺面粉搅拌备用。可以加一些糖增加鲜味。

7. 用勺子将丸子做成圆形，放入油锅内炸，用小火不要急，慢慢炸。当颜色变成金黄偏咖啡色时，捞出。如果喜欢外面脆的口感可以再煎的焦一点。

8. 可以用吸油纸将表面的油吸掉一点，这样更健康。