美味的上海油墩子简单做法,上海油墩子做法大全

街上的摊头越来越少了，想吃油墩子了，自己试试呗(｡ì _ í｡)

用料  

上海油墩子的做法  

1. 白萝卜先切丝/刨丝，水冲一下

2. 放一勺盐，拌匀，腌10分钟左右

3. 萝卜丝腌好之后会出好多水，把水份挤干

4. 放点荠菜（不放也可以呀），盐，一点点油搅拌均匀

5. 随意倒点面粉，放一丢丢盐，倒一点儿油

6. 分次加水，慢慢搅拌，最后调成这种稠度的面糊
   到这里，准备工作全部完成✔️

7. 吨吨吨倒一锅油

8. 油热后，把模具放进去泡一会儿
   具体怎么算好呢，咱也不太懂，也许？冒小泡泡？

9. 乘热，舀一勺面糊（薄薄一层就可以了）

10. 加上好多好多萝卜丝儿

11. 沿着模具便便舀进面糊糊，上面也要覆盖到哟

12. 炸它

13. 3-5分钟之后，正面上色了，能脱模了，就倒出来继续炸几分钟

14. 炸到金黄就可以拿出来啦～
    嗯～是小时候的味道没错了～