小辰光
放学堂
手里捏了5角洋钿
买只油墩子 涅滋涅烫 好米道
古镇 偶遇杂货铺小店
老伯伯 洋铅家什 敲敲打打
我一眼瞧中了这个油墩子模具
不管自己做不做 拿下!
2020年
肺炎病毒全国蔓延
闭关在家 正好整理厨房 发现了
那么就趁这个时候 给它开光吧
用料
萝卜 | 半根 |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 少许 |
上海小囡的油墩子的做法
萝卜刨成丝 当然你刀功好 可以切!加入少许盐先杀一下 静止15分钟 逼出水分。然后挤掉点水 加入白胡椒粉 糖 葱花 喜欢鲜的 可以加点鸡精
面粉➕水调均匀(不要很稀)
开油锅 模具先在油锅里煎一下 然后模具不留底油
薄薄抹一层面粉浆 就可以
装上萝卜丝
装满之后 再在上边铺一层面粉浆
入油锅 定型之后就可以倒出来炸
成品 好看
香