防疫保供没有豆沙,跑腿小哥找了替代品:红豆🫘。还好家里有红糖、冰糖和黄油,自制红豆沙。
用料
红豆(干) | 250克 |
水 | 400克 |
冰糖 | 80克 |
红糖 | 80克 |
猪 | 100克 |
植物油 | 20克 |
自制红豆沙与红豆奶昔/小美版的做法
250g红豆前一天晚上浸泡。
浸泡后的效果
【这是700g水做出来的效果】
时间40分钟/温度V/速度1煮熟。
时间50秒/速度8打碎。【速度10吓死宝宝了,还是慢一点时间长一点】
这是500g水做出来的效果
黄油、冰糖、红糖、植物油
全部加入。
时间15分钟/温度V / 速度3,翻炒收干。如果太湿可以继续加长时间。
把量杯取走,保证湿气蒸发,可以炒干。
你可以体验在火山熔岩口的感觉,所以用了“纪云禾”去封印。
放凉的过程 还会变干 所以炒的时候 不要追求太干的状态
制成
加上250g牛奶,时间1分钟/温度45/速度3,红豆奶昔特饮。