是一个全新的西餐料理概念 :顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!
“ 鸭胸肉,无花果配黑醋酱 ”料理食材包可在新味官方网站上购得:
用料
盐 | |
白胡椒粉 | |
鸭胸 | |
甘薯 | |
玉米粒 | |
无花果干 | |
意大利黑醋 | |
蜂蜜 | |
香菜 | |
香葱 |
鸭胸肉,无花果配黑醋酱的做法
把欧芹切碎。无花果干切成瓣状。地瓜切成4瓣。在鸭胸两面撒上一小撮盐和白胡椒,在鸭皮上切出菱格花纹。
用放了盐的水煮熟甘薯。
用小火热锅、鸭胸皮向下用小火慢煎,皮下脂肪中的油会慢慢渗出。当鸭胸皮变成棕色时翻面继续煎,煎到你喜欢的熟度。然后再次翻转到皮那面向下,尽量多地煎掉鸭胸上的脂肪。
倒去锅里过多的鸭油,只留少许,在煎鸭胸的锅里加入切好的无花果干。在中火时,加入意大利黑醋和蜂蜜,调制小火慢慢收稠汁水(小心溅起来的汁水)。
把煎完的鸭胸肉出锅,放在一旁备用。在锅里加入甘薯和玉米粒。当甘薯颜色变深,关火。
自由发挥你的想象力,众多食材可以任意搭配出漂亮的摆盘。别忘了加上欧芹来锦上添花。