蒸鸡蛋羹易学又好吃的做法 如何做蒸鸡蛋羹最好吃

用料  

蒸鸡蛋羹的做法  

1. 三个鸡蛋入盘

2. 加入四个半鸡蛋的水 这可以根据个人口感少点 （但绝对不能再多了 不然蒸出来的鸡蛋羹不成型都是汤汤）

3. 水正好了 鸡蛋羹特别嫩 口感也好 稍微少点会有一点点老的感觉

4. 加入温水一个方向搅拌均匀 把上边的沫沫用小勺去掉 加上保鲜膜 用牙签扎几个眼儿

5. 水开后 把保险膜包好的盘子放入蒸笼蒸15分钟即可

6. 最后一道手续画龙点睛  这个必不可少  即使蛋不成功  汤汁做好也是特别美味

小贴士

汤汁的做法，另用一个碗，加入适量生抽，一点点醋（这个可以根据个人喜好可加可不加，我是山西人酷爱吃醋）加入一点点盐 ，加入几滴香油，然后，用烧开的开水把这个汤汁一冲，差不多半碗，然后把蒸好的蛋用小勺划开，加入汤汁，稍微晾凉，即可食用，特别美味哦。