蒜烤羊排时蔬的做法步骤详细图,操作简单味道好

品尝羊排最怕的就是羊骚味，但透过蒜油与百搭香草的腌制，羊排的肉质变得软嫩且带有一点香草的味道，搭配蔬菜一起品尝，口感丰富，尾韵富有甜味。

用料  

蒜烤羊排时蔬的做法  

1. 羊排分割成支，小西红柿切半。

2. 马铃薯去皮切大块， 芦笋去老皮。

3. 将羊排以蒜风味油、玫瑰盐、百搭香草腌制10分钟。

4. 起一锅水加玫瑰盐煮沸，将马铃薯小火煮至九分熟。

5. 平底锅热锅，倒入蒜风味油，并放入羊排小火慢煎。

6. 加入小西红柿、马铃薯、芦笋、黑胡椒、迷迭香一起拌炒至熟成， 即可盛盘。

小贴士

芦笋可泡于水中保鲜，末端较不易纤维化，影响口感。