美味的醉香凤爪简单做法,醉香凤爪做法大全

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醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃

做了好多次,酝酿好久才写了这个菜谱,希望会实用!

用料  

鸡爪 15只
老抽 2勺
花椒 若干
八角 若干
桂皮 一小段
冰糖 三小颗
一听
生抽 3勺
辣椒 若干
1勺
胡椒粉 适量

醉香凤爪的做法  

  1. 凤爪剪指甲洗干净备用

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第2张
  2. 锅中倒入冷水,冷水没过鸡爪,加适量盐和料酒,开盖大火煮

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第3张
  3. 煮沸之后,凤爪变色,关火捞出沥水备用

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第4张
  4. 将桂皮八角干辣椒洗净备用

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第5张
  5. 将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第6张
  6. 放入鸡爪并加入适量水,加啤酒

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第7张
  7. 加两勺老抽,三勺生抽,胡椒粉适量,大火盖盖子煮,煮沸之后转中火,直到收汁

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第8张
  8. 辣椒可根据个人口味增减,以前没有加啤酒,这次换啤酒觉得口感更香了

    醉香凤爪的做法步骤图,醉香凤爪怎么做好吃 第9张