这道红烧鳜鱼一直是备受全家人的欢迎
儿子说就爱吃妈妈烧的红烧鳜鱼
每次一整条他一人一餐干完😋
刺少肉嫩 烧入味后的鱼肉
每咬一口都是对胃蕾的一种享受😍
吃着美味的食物心情都是愉悦的😊
用料
| 桂鱼 | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 老干妈豆豉 | 1小勺 |
| 冰糖 | 1小颗 |
| 老抽 | 3大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
红烧鳜鱼的做法
把鳜鱼处理洗好
![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第2张")
准备的作料
![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第3张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第3张")
锅烧红放香油把鱼两边煎黄，把所有作料一起下锅(唯独大蒜、盐、生抽先别放)，放冷水摸过鱼背(如图)盖上盖子大火把水烧开2分钟后转中小火煮5分钟再放大蒜、盐、生抽，
盖上盖子一直煮![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第4张")
煮到(如图)的样子，拿勺子把汤汁一勺一勺的往鱼身上淋上色，中火收汁
![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第5张")
像这样的就可以了，汤汁浓稠，蒜香开胃
[流口水]！![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第6张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第6张")
装盘洒点香葱，颜值更高😍
我家孩子不爱吃葱所以没放![红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第7张]( "红烧鳜鱼的做法步骤图，红烧鳜鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
大蒜、生抽、盐这三样都要等煮到一半的时候再放
是有讲究和道理的哦