炖芋头是日本山形和仙台的秋季特色菜,不同的地区有不同的做法。
有了这款烹饪盒,我们就能用牛肉、芋头与咸甜酱油汁打造出这道家常菜了。
用料
芋头 | 2~3 个(约220g) |
碎牛肉 | 100g |
大葱 | 1/3 根 |
木棉豆腐(类似北豆腐) | 1/3 块 |
咸甜酱油汁 | 80~100ml |
热水 | 500ml |
黑胡椒碎粒 | 适量 |
【无印良品轻料理】红烧芋头汤的做法
将带皮的芋头洗净,一切二。将蒸盘装进烹饪盒,倒入2 大勺水(未包括在材料清单中),然后将芋头摆在蒸盘上,加盖后用600W 功率加热4 分30 秒。加热结束后焖1~2 分钟。
取出芋头,趁热去皮。如果芋头太烫手,可以用毛巾或纸巾裹着剥。去皮后,用木勺或其他工具切成方便入口的小块(如果用菜刀,切口会过分光滑,不利于汤汁渗透)。大葱斜着切成薄片。豆腐也切成方便入口的小块。
将牛肉、大葱与酱汁倒入烹饪盒,稍事搅拌后加入芋头和豆腐。倒入热水,加盖后加热4 分30 秒。加热完成后装盘,根据您的口味撒上黑胡椒碎粒即可。