每一口都有料的海鲜粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

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每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图

人生中总有一些美食活在记忆中,比如曾在北京吃的一碗海鲜,便成了念念不忘的一种味道。仅以此粥纪念那些一去不复返的岁月与情怀~

用料  

🦐 8只
鲍鱼 1只
花蛤肉 100克
牡蛎 50克
蟹棒 4根
蟹黄包 3个
鱿鱼花 4根
玉米粒,青豆 适量
大米 1杯
杏鲍菇 半个
香菇 2朵
萝卜 1/4根
冬菜 适量
生菜 适量
葱姜蒜 适量
盐,白胡椒粉 适量

每一口都有料的海鲜粥的做法  

  1. 葱姜蒜爆香,将虾头小火爆出虾油。关键性的一步,决定粥的味道是否鲜美。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第2张
  2. 加水,把虾身放进去一起煮,待煮开后换小火煮两分钟,虾身捞出备用。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第3张
  3. 将汤汁倒入电煲中,倒入大米,玉米粒,青豆,开始熬粥。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第4张
  4. 在煮粥的同时,准备各种配菜,节约时间。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第5张
  5. 煮一段时间加入丸子,香菇,杏鲍菇,胡萝卜,冬菜。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第6张
  6. 快熟加入虾,牡蛎,花蛤,鱿鱼,鲍鱼。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第7张
  7. 最后起锅放生菜,加白胡椒和盐,宁淡勿咸。

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第8张
  8. 出锅,原汁原味的鲜美~多加一种调料都会是狗尾续貂😜

    每一口都有料的海鲜粥的做法步骤图 第9张

小贴士

电饭煲使用技巧: 水加至熬稀饭处,选择柴火饭模式,会帮你节约大把时间。熬粥得2小时,做米饭只需要30分钟。当然,如果时间充裕,慢慢熬会是种更好的选择。

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