每一口都好满足 | 金沙芝麻鲜奶包的烹饪做法，大厨教你详细做法

咸蛋黄真的是怎么做都好吃的一种存在，做烘焙也是很惊艳，实在太喜欢了～

这款小面包参考了孟老师的方子，做了一些改动，用金沙咸蛋黄口味的调料做面包表面的挤挤酱，口感柔软，味道咸香，灰常好吃。

用料  

每一口都好满足 | 金沙芝麻鲜奶包的做法  

1. 备齐面团所需材料

2. 备齐馅料所需材料

3. 用后油法将面团揉至能拉出光滑薄膜的状态，放温暖处进行基础发酵

4. 面团发至两倍大后基础发酵结束

5. 取出面团均分6份，排气滚圆，盖上湿润纱布松弛10分钟

6. 松弛后的面团擀成长约15厘米的椭圆形

7. 翻面后将底边稍稍擀薄，从上到下卷起

8. 收口捏紧，整理成橄榄形

9. 放入烤盘，盖上湿润纱布发酵30分钟左右

10. 用刀割口，再继续发酵10分钟左右

11. 准备馅料，软化的黄油中加入牛奶

12. 充分搅匀后倒入金沙咸蛋黄调味料

13. 再加入白芝麻

14. 一起搅匀后装入裱花袋

15. 发酵好的面包胚刷一层蛋液，烤箱180度预热

16. 在刀口处挤上馅料，放入预热好的烤箱中层，烘烤约18分钟

17. 松松软软很好吃

18. 满满金沙，料超足

小贴士

1、馅料可以提前做，要放冰箱冷藏；
2、烤温和烘烤时间做参考，根据自家烤箱脾气调节。