喜欢碱馒头的香味,感觉自己做放心!😀,家里如果有尿酸高的可以考虑吃一点碱大的馒头或者素食包子
用料
面粉 | 500克 |
水 | 260克 |
小苏打粉 | 5克 |
猪油(玉米油或者其他没有味道的油) | 10克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
碱面包子、馒头的做法
所有材料放进和面盆
揉成光滑的面团
我的蒸笼一个只能放七个,所以一般500克面粉成品就14个。今天馅少了点就做了十个包子,三个馒头
做好了,水加热一下,然后蒸笼放在上面发酵,大概一小时能发好。
发酵好了
水开后上笼蒸12分钟,小苏打蒸出来黄黄的,但是香!