没啥太大的技术含量 材料简单 唯一难度就是去红枣核 真的是眼冒金星💫
偷懒的方法就是直接买去核红枣!
用料
红枣 | 85颗 |
杏仁粒 | 85颗 |
黄油 | 85克 |
棉花糖 | 306克 |
奶粉 | 92克 |
奶粉(装饰用) | 适量 |
杏仁奶枣 一口小满足的做法
① 红枣洗净 晾干 去核
(建议用不锈钢去核,或直接买去核红枣)
② 塞入杏仁粒( 使劲!!(⌯꒪꒫꒪)੭ )
③ 准备不粘锅1口,小火加热,融化黄油
④ 加入棉花糖,保持小火,不停搅拌,直至完全融化。
⑤ 关火,加入奶粉,用余温拌匀
⑥ 加入已经塞入杏仁粒的红枣,翻拌均匀
⑦ 准备个烤盘,倒入适量装饰用奶粉。
⑧ 戴上防粘手套,揪一个红枣,把外层棉花糖滚圆,粘上一层奶粉
撒花,收工!!₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾
小贴士
红枣去核:建议红枣2头少许切开,用不锈钢吸管,2头桶桶,比较容易去核。
棉花糖红枣搓圆的时候会粘手,也会有点烫,如果可以,就带个防粘手套,或者用装饰用奶粉搓一下手指在去揪棉花糖红枣。
如果离火时间久了,棉花糖发硬,很难搓均匀,可以继续小火加热1分钟左右,棉花糖就比较软,好搓圆。