美味的广西老友鱼简单做法,广西老友鱼做法大全

用料  

广西老友鱼的做法  

1. 用姜片擦锅

2. 油烧很热，将姜片煎一煎

3. 将鱼放锅里两面煎熟

4. 酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买

5. 油热下豆豉炒香

6. 下豆瓣酱炒香

7. 下酸笋丝炒香

8. 下啤酒

9. 啤酒开后放鱼

10. 加入少量生抽调味

11. 啤酒剩四分之一时下入番茄块

12. 煮两分钟后起锅

小贴士

1.煎鱼油温一定要高
2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃
3.鱼也可以用其他鱼类
4.酸笋可以找桂林米粉店买