老友粉,南宁著名小吃。酸笋、豆豉、辣椒、蒜米、肉类是灵魂。以酸辣鲜香传承百年。
披萨,老外日常考面饼。马苏里拉芝士、松脆饼底、丰富馅料是必须。
一中一西,完美混搭出其妙口感,有兴趣不妨一试。
用料
披萨面团 | 一份 |
酸笋 | 一片切丝 |
肉末 | 一小碗 |
大蒜 | 两瓣 |
豆豉 | 一小勺 |
剁椒 | 一小勺 |
青椒 | 半个 |
香肠 | 一根 |
韩式大酱 | 两勺 |
马苏里拉芝士 | 50~100克 |
老友披萨的做法
150克高粉加适量水酵母盐糖,具体比例百度下。面包机揉成披萨面团,赶好置于9寸披萨盘内,戳些孔。切配好辅料。
刷一层略加稀释的韩式大酱。(我没有披萨酱,也懒得炒番茄酱,厨房里有什么用什么,事实证明这个味型很搭)
用料2~5,加酱油盐等佐料,炒成老友酱,淋与第二层。
撒第一层芝士,要切碎
摆上青椒香肠切片,我用的广式腊肠。
入烤箱,210度,20~30分钟
出炉