虾仁蔬菜粥（电炖锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

营养很丰富的一款粥，老人、孕妇、小盆友喝都不错。这个是1-2人份的量，如果家里人多，食材相应多放些。

用料  

虾仁蔬菜粥（电炖锅版）的做法  

1. 煮稀饭至大米开花。

2. 将胡萝卜、香菇、娃娃菜、小青菜切丁备用。

3. 切好适量葱姜。

4. 大米煮开花后，将切好的葱姜、胡萝卜粒、香菇粒放入锅中同稀饭一起熬煮。先不要放娃娃菜和青菜，放早了菜会变色而且会不好吃。

5. 在电炖锅熬煮上一步蔬菜稀饭的时候，将虾去壳去虾线，切成小块，可用少许料酒腌一下去腥。如果给小宝宝吃，也可以不加料酒。

6. 煮大约半小时（跟电炖锅的功率有关，我的小锅功率小，要多煮一会），待稀饭快煮好时，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分钟，然后再放入虾仁，待变色后，再煮2分钟，拔电源即可。

7. 加点盐搅拌均匀，也可加些胡椒粉，盛碗里就可以吃啦。

小贴士

虾仁已经提前切成小块，最后再放，能保持鲜嫩，如果放的早了，会太老不好吃。