今天继续努力,和大家分享,自己也变勤快了😊全职妈妈在家带孩子,有点和社会脱节,发菜谱算是我跟外界有联系的一种交流方式,要努力🐥
用料
虾 | 两只 |
大米 | 90毫升 |
金针菇 一小撮 | |
青豆二十粒 | |
小香葱 | 一根 |
生姜 | 三片 |
白胡椒粉 | 三分之一勺 |
盐 | 四分之一勺 |
生抽 | 三分之一勺 |
食用油 | 两勺 |
水 | 三百毫升 |
备注:!米和水我用的带刻度的果汁杯量的,所以单位毫升,调味料用的宝宝吃饭的勺子量的,大家根据食量自己调整材料用量。 |
大米提前浸泡半小时,煮粥的时候可以节省时间
处理成虾仁,去掉虾线,切成虾泥,放入两片姜和配料里的白胡椒粉、盐、生抽腌制。
蔬菜洗净,香葱和金针菇切细沫,因为金针菇吃起来有韧劲所以切细小孩子方便吃,我的宝宝一岁九个月,咀嚼能力有限。更小的宝宝可以把青豆切沫或磨成泥加进去。
热锅放油,下香葱和金针菇下去翻炒两下加入水,然后放米和青豆进去,烧开后调小火熬粥。
十五分钟左右,粥熬好了,加入腌制好的虾泥,煮两三分钟,关火出锅👌好鲜呐
小贴士
熬粥拿不准水和米量的没关系,勤观察锅里,干了加水,稀了把汤盛出来一些。调小火熬防止糊锅,不要盖锅盖防止溢锅,我是一个人边带孩子边做饭,不能一直厨房里,这样能防止人在客厅看孩子一眼的空隙厨房出事故。