家里冰箱剩俩咸蛋,还有包饺子剩点虾仁,和剩的生菜叶子,晚上想喝海鲜粥,那就就地取材吧😊😊
用料
咸蛋黄 | 2个 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
生菜叶 | 2片 |
冻虾仁 | 7只 |
生抽 | 少许 |
耗油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
蔬之鲜 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
大米 | 1杯 |
电饭锅版咸蛋黄虾仁菜粥的做法
取大米一杯,淘洗干净,加入适量的水,放入电饭锅,(平时爱喝稀粥,就多放些水,爱喝干粥就少放些水,这个按个人喜好)按煮粥键(我设定的是一个小时)。
将冻虾仁换冻后,处理好虾线,放入料酒,耗油,姜丝,胡椒粉,生抽抓匀腌制十分钟。
生菜叶子洗净切成碎片,鸭蛋黄剥好了,放入碗里用勺背碾碎备用。切点葱花备用。
米饭煮好了,打开盖子,用抹布擦擦电饭锅上盖,防止蒸汽水溢出锅,引起短路。先将碎蛋黄倒入,用勺子一个方向搅匀,然后放腌制好的虾仁(姜丝和腌制调料倒掉)搅匀,最上面放生菜碎,盖上盖子,开“再加热”档位,调好时间(8分钟)。
再加热时间到,打开电饭锅,将切好的葱花,放入,放点食盐,少许蔬之鲜,盖盖,按保温键。闷五分钟就好啦,香喷喷的自制海鲜粥就做好啦。
小贴士
1、白米粥煮好后,一定先放咸蛋黄碎,搅匀。
2、腌虾仁的调料包括姜丝要扔掉,否则孩子不爱吃。
3、每次开电饭锅一定别忘了擦上面的内盖,防止水溢下去,电饭锅再漏电,安全第一。