海参浸小米（附海参泡发法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

早上煮的小米粥还剩一碗，放入泡发好的海参煮开后调味，小米香泡着鲜甜营养的海参，吃一口，感觉自己被满满宠爱有木有！

泡发海参的方法：

1.将海参简单冲洗，选择无油容器浸泡48小时（不要使用铝锅或铁锅），期间换水2次，浸泡过程中需要全程在冰箱冷藏5度左右进行，以免温度不稳或者过高变质。

2.48小时后冰箱取出海参，用一口无油洁净锅，洁净的水，中火煮30-40分钟，然后取出冷却。

3.讲凉透的海参用剪刀沿着海参头部开始剖开直到尾部，可以将海参筋横向剪断（不要剪到海参壁），有利于海参泡发，将头部牙状物除掉。清水洗干净。

4.清洗干净的海参置于无油容器中，清水浸泡48-72小时，全程也是冰箱冷藏层保存进行，泡发时间可根据个人喜好软硬程度，期间24小时换一次水。

5.完成泡发，每条单独保鲜膜包住，放冰箱冷冻保存。吃时拿出解冻即可。

用料  

海参浸小米（附海参泡发法）的做法  

1. 煮好的小米粥倒入汤锅，待沸腾后加入汤王调味。

2. 加入海参煮开。

3. 加入盐，油，胡椒粉调味。

4. 装碗，撒入葱花。

小贴士

1.海参可根据个人喜好切碎或放入整条。
2.小米粥换成白粥也可以的！白粥没有小米粥香，可以加入肉或者排骨增加鲜甜，小朋友吃超级有营养呢！
3.记得交作业哦！😛