番茄牛肉酱奶酪焗螺旋意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一道看起来复杂其实很简单的料理
我是第一次尝试焗面
成功了 就很开心的来写菜谱了
感谢拜托了冰箱安老师带给我的灵感

用料  

番茄牛肉酱奶酪焗螺旋意面的做法  

1. 【煮意面】意面不易熟 在准备酱料之前先煮水 水开后下意面 煮15-20分钟

2. 【准备工作】番茄1个切丁 洋葱切碎 青椒切碎 牛肉碎用红酒、白胡椒粉和盐腌一下

3. 【炒制意面酱】热锅 放一小块黄油 待黄油融化后放入洋葱碎爆香 接着放入青椒碎 番茄丁和腌好的牛肉碎 翻炒均匀 将牛肉碎搅散；再加入番茄酱或者意面酱 以及淡奶油；搅拌均匀后 根据感觉加入盐 黑胡椒 百里香 糖 调味；小火熬一会儿 直至番茄软烂 汤汁较为浓稠

4. 【混合】将煮好的意面捞出控水 与炒好的酱汁混合均匀 取烤箱容器（我用的是ikea的烤碗，因为碗较大，为了方便取出分成几份，折了锡纸在里面）

5. 【装盘】先将混合好的意面平铺一层在容器里 铺一张芝士；再装一层意面 这一层中间挖个小洞 把鸡蛋液打在小洞里；在除了鸡蛋部分的意面上面撒上切碎的芝士丝；在芝士丝上面撒上一些面包屑 不能太厚 薄薄一层就可以了 太厚会糊的；最后在面包屑和鸡蛋上面撒一些香草碎

6. 【最后一部】放进烤箱 220度 8-10分钟 中途注意观察 烤到鸡蛋刚刚好是蛋白熟了 蛋黄溏心的状态为佳

7. 蛋黄的流心状态

8. 加热后的cheese可以轻松的拉丝