突然偷懒不想做晚饭,也不想吃炒菜,看到之前买的两大包荞麦挂面,心血来潮。20分钟搞定一顿没有负担的美味。
用料
荞麦面 | 200克(两人份) |
菠菜 | 适量 |
白菜 | 适量 |
西红柿 | 2小个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1小根 |
葱花 | 少许 |
香油 | 1-2勺 |
荞麦面汁 | 3-5勺 |
晚饭简餐之清爽荞麦拌面的做法
处理蔬菜。
白菜洗净,切丝焯水,放至温热后把水挤掉。
菠菜洗净,焯水放至温热后,把水挤掉。
胡萝卜,黄瓜切丝。
西红柿切小块。
(可以随意添加自己喜欢的蔬菜。推荐放点豆泡,切成丝,平常吃荞麦面乌冬面最喜欢加豆泡或者豆腐皮,可惜这次家里没有。)荞麦面下水煮熟,捞出拌一点香油以防粘连。
摆盘后,均匀撒上荞麦面汁。
(或者其他任何自己喜欢的调味料汁,比如麻酱,油醋汁,沙拉汁。。)撒上一点点葱花就可以上桌啦。
刚好没有小葱了,用了大葱
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