夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面的烹饪做法，大厨教你详细做法

入伏之后只想吃点凉面凉皮去去暑，消暑的凉拌面是个好选择，今天做了超人气的柠檬虾，配上荞麦面这么的超级无敌搭～

用料  

夏日清爽凉面❗️柠檬🍋虾荞麦凉拌面的做法  

1. 大虾开背去掉虾线～

2. 锅中加入葱姜蒜和花椒放入大虾煮制～

3. 大虾煮熟后放入冰水中备用～

4. 柠檬切片、洋葱、大蒜、小米辣（或红椒）香菜切好备用～

5. 大蒜末和小米辣加入一勺熟芝麻～

6. 食用油加入大葱炼出葱油浇在蒜末和小米辣上～

7. 再加入三勺生抽～

8. 两勺香醋～

9. 一勺白糖

10. 适量盐～

11. 一勺蚝油

12. 搅拌均匀～

13. 大虾去皮和食材拌匀～

14. 加入调好的料汁～

15. 拌匀密封放入冰箱冷藏备用～

16. 荞麦面沸水煮三到五分钟煮熟后过凉水～

17. 荞麦面垫底，加入冷藏好的柠檬虾和酱汁擦一点黄瓜丝拌匀～

18. 开吃，太过瘾啦～

小贴士

1⃣️大虾煮熟后放入冰水中会让虾肉更加Q弹～
2⃣️喜欢吃辣的话还可以加入辣椒粉辣椒酱，葱油是加分项，建议不要省略～