臊子面的做法应该还蛮多的，这个是我家最常做的一种面，做法非常简单。
西北人无面不欢，一碗色香味俱全的面就是满满的幸福感。
用料
| 大骨头汤（直接水煮也可以，但是臊子汤可能就不够浓） | 适量 |
| 猪肉（做肉臊子用） | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香菜 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 面条 |
正宗西北味儿，快手臊子面的做法
胡萝卜土豆切丁
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第2张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第2张")
木耳黄花菜泡发
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第3张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第3张")
豆腐切丁焯水
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第4张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第4张")
猪肉切丁
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第5张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第5张")
胡萝卜土豆丁用油炒一下，盛出备用
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第6张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第6张")
猪肉丁用油炒一下，放少量花椒粉、鸡精调味
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第7张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第7张")
肉臊子炒好后直接放入木耳和黄花菜接着炒
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第8张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第8张")
将所有炒过的材料放入骨头汤里煮，水淀粉勾芡，用盐、鸡精调味，煮开即可
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第9张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第9张")
煮好面条直接浇汤，撒一些香菜，还可以根据口味加醋和油泼辣子，一碗香喷喷的面就能上桌了！祝大家吃得开心！
![正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第10张]( "正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤图 第10张")
小贴士
材料基本都写了适量，主要是大家要根据吃饭人数和个人喜好掂量，没有硬性要求。
如果不下面条的话，直接喝臊子汤也是很棒的选择，我家基本晚上吃了臊子面第二天早饭就喝臊子汤，吃饼或者吃馍。