陕西油泼驴蹄子面美得很～的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为陕西人我以前竟然不太喜欢吃面，但是男朋友很喜欢吃，所以偶尔会给他做，自己做的料比较足，感觉比外面卖的香很多，而且汁子裹着面条的香味真的改变了我对面的偏见，所以自己每次也会跟着吃很多😄

驴蹄子比搓搓，扯面这些好上手学习一些，分享给想要学习的小伙伴，希望给大家提供一点点小小灵感😆

纯属自己喜欢研究小厨房，非专业选手，希望大家喜欢～🙆🏻‍♀️

用料  

陕西油泼驴蹄子面美得很～的做法  

1. 面粉中加入一勺盐，开始和面，少量加水，驴蹄子面不宜面软，面硬一点再切驴蹄子时更好操作～

2. 揉成光滑面团，如果刚和好面之后不好揉，可用干净保鲜袋包裹醒会儿面再进行揉面，醒四十分钟揉一次，重复两三次都可以

3. 光滑的面团再次醒四十分钟之后，可揉成长棍形状，按扁，擀成鞋底子形状😄，厚度大概1厘米～

4. 像视频中这样，切成薄薄的厚条条，像驴蹄子一样😂

5. 切好的样子～

6. 在烧水的过程中，准备葱末蒜末

7. 同时准备豆芽，青菜

8. 顺便把调料调好，按上面写的比例，放盐，鸡精或者味精，十三香，醋，耗油，味极鲜，香油，麻油，等待一会儿驴蹄子好了以后呈进去哈😃

9. 水开下面，一共煮三滚，第一滚的水开之后下豆芽，第二滚水开后下青菜，第三滚的时候加点凉水，再煮二三十秒就可以盛出来啦～

10. 呈出来后放葱末，蒜末，辣子面，芝麻

11. 用热油泼的滋啦一声😂

12. 好香呀～😍

小贴士

驴蹄子面，和面的时候一定不能软，要不然切的时候然的很😂😂