一道简单好吃的油泼辣子，因为四川红油吃完了，临时抱佛脚的，做红油最高的还是菜籽油，实在没有就用色拉油，这种油泼辣子套餐淘宝买的。
用料
| 辣椒面（中粗） | 40g |
| 香料粉 | 7g |
| 芝麻 | 10克 |
| 醋 | 3g |
| 蜂蜜 | 7g |
| 菜籽油 | 200g |
陕西油泼辣子的做法
200g油
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加热到260摄氏度，然后关火，这就是八成热以上，油要冒烟
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这边称量10g芝麻
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
7g香料粉和40g中粗辣椒粉
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷却到190℃加入芝麻，小火加热1分钟，也就是6成热，这个时候判断油温的方法是插入筷子，有大量小气泡产生
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
175摄氏度加入一次性辣椒中，这里是跟四川红油不一样的地方，四川红油一般分3泼加入
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷却后加入醋3g和蜂蜜7g
![陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "陕西油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
