由于疫情,我只买到了高筋粉,如果大家条件允许,
建议买中筋粉,口感会比现在更加柔软一些。
我用的是1发的方法,夏天从开始准备做,到蒸好,
全程大概1.5个小时左右,
做的量比较适合女生手揉,
可以做5个馒头,每个馒头大概60g左右,
高筋粉: 200g
水: 90g,水的量请一定根据自己面粉的吸水量做调整
酵母: 2g
糖6g
猪油5g,黄油也可以.
夏天可以用冰水,水放进冰箱冷藏2个小时以上,这样防止温度过高在揉的时候就发酵了。
切割好的小面团和揉好的圆形小面团在进蒸锅发酵之前,全程都需要盖上保鲜膜,
为了不让表面结壳。
只是我自己的一点小的体会,
希望可以给大家一点点帮助。
正宗美味的面点|夏天做出水光肌馒头的6个小技巧。怎么做
美味咖
人气:3.07W
相关文章:
- 水光肌馒头易学又好吃的做法 如何做水光肌馒头最好吃
- 紫米馒头——附水光肌馒头技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水光肌馒头|经验干货技巧|无需揉面|压面机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小白都能做出水光肌馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水光肌大馒头(南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头)做好这个基础馒头,掌握揉面技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水光肌大馒头易学又好吃的做法 如何做水光肌大馒头最好吃
- 小白也能做出水光肌馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 几个小技巧,专治淡奶油夏天出水。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水光肌小馒头易学又好吃的做法 如何做水光肌小馒头最好吃
- 美味的水光肌馒头简单做法,水光肌馒头做法大全
猜你喜欢
- 1正宗美味的龙猫馒头 | 附水光肌馒头的关键怎么做
- 2⚠️掌握1个小窍门,轻松搞定“水光肌”大馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3冬天做馒头,10人做,9人做不好,学会2个技巧,快速做出馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 4正宗美味的水光肌duang duang的老面馒头怎么做
- 5水光肌馒头(面团状态)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6正宗美味的水光肌大馒头,万能的发面面团(馒头,豆沙包,花卷)怎么做
- 7果蔬小馒头/妥妥水光肌的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8双色馒头|附面揉光滑技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9「包子馒头食谱」水光肌馒头(刀切版)制作详解及重点说明的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10小雏菊馒头💢双色刀切馒头㊙️水光肌馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 11朴实无华水光肌白面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12水光肌天使猪猪🐷卡通馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13正宗美味的奶香馒头-解密水光肌怎么做
- 14卡通小蜜蜂馒头(水光肌)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15冬天老面馒头发面技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近更新
- 1水光肌馒头(一次发酵椰汁馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2水光肌南瓜馒头的做法 水光肌南瓜馒头(水合法,一次发酵) 水光肌南瓜馒头怎么做
- 3水光肌圆馒头(基础)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 4水光肌白面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5正宗美味的水光肌馒头的重点●三种方法教你判断发酵怎么做
- 6小美 水光肌馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 7黑小麦卡通馒头水光肌肥猫的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 85分钟手揉水光肌馒头~水合法、后酵母,无视夏天高温环境~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9水光肌白面馒头(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10正宗美味的手揉水光肌馒头教程怎么做
- 11水光肌戗面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 12关于馒头水光肌的原理解析的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13Jamie的水光肌馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 14正宗美味的刀切馒头(水光肌 视频详解)怎么做
- 15黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 16正宗美味的水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团怎么做
推荐内容
- 1蒸水蛋(适合孩子吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2正宗美味的肉酱土豆泥芝士饼怎么做
- 3正宗美味的超软超Q弹的日式吐司面包(最好吃的配方)怎么做
- 4林先森厨房 • 顺滑芝士土豆泥 (完美复制西餐店版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 5瘦身餐—虾滑酿香菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7天然酵种~南瓜果仁包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8我的每日花式smoothie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9无油土豆青椒烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10叉烧肉空气炸锅的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 11五种材料做无蛋无冰渣奶香黑芝麻冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12Tex-Mex Omelette Extravaganza的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13「菜鸟食记24」5步做好全是鱼肉的鱼丸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 14西红柿大小疙瘩汤!看似有点寡淡,吃起来开胃!冬日一碗热乎乎的疙瘩汤,那叫一个“听了头”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15减肥餐—烤蔬菜的做法步骤详细图,操作简单味道好