用料
猪肉 | 250克 |
酸菜 | |
姜、蒜、葱 | |
料酒,盐,生抽,糖,耗油 |
酸菜猪肉馅饺子的做法
猪肉洗净剁碎,肥肉单独剁。
烧热锅,倒油,放入剁碎的肥肉,小火煎出油,浅黄色捞出放到剁好的瘦肉里,放盐,料酒,糖拌匀,切碎葱姜蒜铺放在拌好的肉上面。刚才热肥肉的油热好,倒入放瘦肉的盆里,把葱姜蒜烫一下,搅拌均匀。放入生抽、耗油按一个方向搅拌。
酸菜浸泡洗净,抓干水,切碎,放不粘锅炒干水,放进搅拌好的肉里。烧开水,蒸15分钟。
小贴士
为了记下菜谱写的。今天就我和小朋友两个人吃,所以份量很少。材料也是看着放,