作为一个东北人，最爱的饺子非酸菜馅莫属了吧。一个在外拼搏的人要是想吃到地道的酸菜饺子就要自己动手啦
用料
| 酸菜 | 一袋 |
| 猪肉 | 16元 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 馅的半高 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 王守义包饺子料 | 半匙 |
猪肉酸菜饺子的做法
不像家里自己用大缸腌酸菜，只能自己在市场上买袋装的啦。先用清水冲洗两边，因为里面是条的，所以还需自己加工一下，把他们切碎。
![猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
买来的就是肉馅，省了好多事。但还是自己剁的更细腻更好啦。但是直接买肉馅真的是懒人超级好用的办法啦
![猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用温水泡花椒，小半碗即可。然后将花椒捞出，将水倒入肉馅中。
![猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
往肉馅里倒入葱末，姜末，饺子粉（最省事，不出错），或者十三香也可以，蚝油，酱油（我用的是一品鲜），鸡精，盐，胡椒粉，油（可以多倒些，这样才够香，倒半高多都没问题）再滴几滴香油
然后把切好的酸菜倒进肉馅里，在放入前一定要把水分攥干呦!非常重要!!!然后顺着一个方向使劲搅拌，充分融合。成品就是这样啦。
闻一下，如果味道很香，也可以粘一下筷子尝一口，味道很不错，做出来的饺子味道也就不会差啦!![猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肉酸菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
