大米烙糕易学又好吃的做法 如何做大米烙糕最好吃

大米饭比较单调，很多孩子并不爱吃，把大米做成米糕，口感味道和米饭完全不同，也更具有吸引力了。

松软的口感，清香的味道，做好后切成大小合适的小块，孩子自己拿着就能吃，不用打发，也不含鸡蛋和面粉，特别适合易过敏体质的宝宝。

由于不用揉面，整体做法十分简单，比馒头包子之类的传统主食要简单的多，对厨艺技巧要求不高，轻轻松松就能完成。

最后再在米糕上放一些红枣碎，不仅起到装饰的作用，多放一些，也能让米糕吃起来甜甜的，味道更棒，能大大的勾起孩子的食欲，无论是作为主食还是加餐点心都没问题。

适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝

用料  

大米烙糕的做法  

1. 大米研磨成米粉（或直接用现成的粘米粉）

2. 加入白砂糖和酵母粉

3. 倒入牛奶，并搅拌均匀到无颗粒状态

4. 盖上保鲜膜，发酵一会儿（25度左右的温度下发酵1小时，温度低则适当延长发酵时间）

5. 把发酵好的米糊拌匀

6. 把不粘锅烧热，开小火，直接把米糊倒进去

7. 放一些红枣碎作为装饰

8. 盖上盖子，小火烘熟（约30分钟左右）

9. 用牙签试一下米糕是否熟透，插入抽出没有面糊就是熟透了

10. 这样大米糕就做好了，清香松软，切成小块尝尝吧~

小贴士

1，最后的步骤可以也可以放进蒸锅里蒸熟，直接烘熟的大米糕比起蒸的香味要更加浓郁，但更费时间。

2，牛奶可以换成等量的清水，糖的用量也可以按需选择，一点不放也可以，但1岁以上的宝宝吃的话建议可以加一点，味道更好。

3，红枣碎可以换成葡萄干，蓝莓干，山楂干，蔓越莓干等待都可以。