2人份哟~~
用料
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 小半根 |
西兰花 | 几朵 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 2-3朵 |
so easy的照烧肥牛饭的做法
西兰花开水烫熟,其他都切切切~
鸡蛋冷水煮,水沸腾后小火再煮五分钟,就会得到我这样的效果,要是觉得太生了可以多煮会儿。
调料:酱油3勺、耗油2勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉1勺、盐一丢丢、黑胡椒一丢丢。肥牛焯水,变色就捞出,盛出备用。这一步主要为了肉干净些,不然不介意肥牛煮出来的浮沫可以跳过。
先炒洋葱和香菇,快熟了放胡萝卜,直至炒熟。
把酱料和肥牛都下锅,放一碗水,如果颜色不太深,可以加点老抽。
翻炒至酱汁浓稠就OK啦
装盘开吃~
拌一拌更好吃👍
小贴士
洋葱一定要炒熟一点,肥牛不用炒太久,不然会老哦