主要是因为买了trader joe‘s的照烧汁,发现太好用了,简直是带娃的干饭神器!分分钟光盘
照烧汁也可以自己做,就是麻烦点儿。
料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,糖1勺,水2勺。比例很重要,做得多,就每个成分请加倍。
用料
肥牛 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
淀粉 | 1小勺 |
胡萝卜 | 半根 |
照烧汁 | 3勺 |
干饭神器之照烧肥牛的做法
准备食材:
因为家里的肥牛不够了,我还准备了半盒老豆腐。
胡萝卜切丝,洋葱切丝,豆腐切块。建议用老豆腐或者中等硬度的,太嫩的,做的时候就碎了。空气炸锅,400F,8分钟,炸一下豆腐。不炸其实也行
肥牛片焯水,去血水。
锅烧热,放底油,炒洋葱丝
中小火,慢慢把洋葱炒软,然后放胡萝卜。忘记拍单独放胡萝卜的照片了…
胡萝卜炒软之后,放入肥牛片,豆腐。
然后倒入照烧汁。可以再多加一点点水,焖煮3-5分钟。只是为了进味儿。东西都是熟的。
稍微扒拉下,我还很矫情的放了葱花,为了好看,不放也可以。
倒入水淀粉,不要烧干,留些汤汁,拌饭啊,干饭神器呀!
洋葱胡萝卜软软的,肥牛和豆腐吸取了照烧汁的味道,非常鲜美,拌个饭,光盘的!
再次吹捧下这个照烧汁,不想自己做照烧汁的时候,就可以用这个~
小贴士
照烧汁也可以自己做,就是麻烦点儿。
料酒1勺(或者味啉),生抽2勺,老抽半勺,糖1勺,水2勺。比例很重要,做得多,就每个成分请加倍。
喜欢甜的可以多加点儿糖,不喜欢就少加点儿