温州传统美食—棉菜饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

温州的棉菜饼，饼皮用春天的野菜—-棉菜、糯米制成，散发着食材的天然香气，妙不可言！写下菜谱，可以给想做的人，把这种传统的味道保留下来！

用料  

温州传统美食—棉菜饼的做法  

1. 把棉菜处理干净，凉干水分。

2. 我是用小玛的食物处理器，先把糯米粉+棉菜，用自动转速打20秒，加入水速度减到4，打2分钟混合成团。也可以用其他方法和面。面团醒30分钟，更好处理。

3. 在醒面的时候，做馅料：把肉用小玛处理器4秒打成肉末；其他笋、香干、香菇、咸菜，分别3秒打成小颗粒。

4. 在锅里加入少量食用油，把肉末炒至变色后盛起！这时下笋、香菇、豆干、咸菜煸炒，最后加入肉末加入调料翻炒，加入少量水，炒匀汁水收干。

5. 馅放凉后，包成你喜欢的形状，馅放多一些更味美！

6. 水开后，放上蒸25分钟后，就可以享用了！

7. 香气四溢啊！

小贴士

加入温水和面更容易使面团成形！我第一次用糯米做东西，包的时候才发现面团不听话。