传统美食:蒙古馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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传统美食:蒙古馅饼的做法步骤图

蒙古馅饼是蒙餐的一道美食,不同于传统的馅饼,蒙古馅饼是油锅里炸出来的,皮是焦脆的,配上羊肉馅的鲜美,口水啊

用料  

面粉
羊肉
姜粉
胡麻

传统美食:蒙古馅饼的做法  

  1. 羊肉切丁,一定要切丁,不要绞成肉馅
    加入葱末、盐、胡麻油、姜粉、鸡精,拌匀

    传统美食:蒙古馅饼的做法步骤图 第2张
  2. 面粉适量,常温水和面,比一般的饺子面软一些,做成比一般的饺子皮大一些的皮,两张皮中间夹上馅,捏紧边,再把边捏点花边出来

    传统美食:蒙古馅饼的做法步骤图 第3张
  3. 油烧热,转中小火,放入馅饼炸,大概一分钟翻一次,炸至表面金黄后再炸五分钟捞出,待馅饼凉一些再放入油锅复炸3分钟,就可以出锅装盘了

    传统美食:蒙古馅饼的做法步骤图 第4张