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肉臊子做了一大盆,冷藏在冰箱里保存,除了臊子面,其实臊子肉丁还可以做焖面,炒饼,炖豆腐等等。发挥想象力,炮制各种原创私家菜。
用料
臊子肉丁炒饼的做法
锅内不用放油,直接放入臊子。因为臊子含肥油很多,遇热溶解为液态油。加入适量葱花爆香。
倒入切好的饼丝翻炒均匀。
加入圆白菜丝翻炒均匀,出锅前加适量盐。臊子里面有各种香料的味道,就不用再加其他佐料,特别省事。