我从小时候在汉中生活的时候，爸爸妈妈经常做臊子面就用的这个方法，今天我试图重现那个味道并且把方子记下来看看有没有同好也喜欢
用料
| 猪肉馅 | 克 |
| 五香粉 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 |
汉中臊子肉的做法
无油煸香猪肉馅儿（肉馅会先出水，待水烧干就会出油，就能闻到香味了）
锅里把肉刨到边上，中间拿油炒香姜末和蒜末，爱吃辣的人可以放入干辣椒（搓成辣椒碎片）
把肉和姜蒜炒匀，加料酒，老抽炒匀，加五香粉、盐，并加开水略没过肉，大火煮开后小火慢炖
![汉中臊子肉的做法步骤图，汉中臊子肉怎么做好吃 第2张]( "汉中臊子肉的做法步骤图，汉中臊子肉怎么做好吃 第2张")
根据个人喜好，快出锅前可以加一点葱末，最后大火收汁。
![汉中臊子肉的做法步骤图，汉中臊子肉怎么做好吃 第3张]( "汉中臊子肉的做法步骤图，汉中臊子肉怎么做好吃 第3张")
装在碗里放进冰箱，可以吃好几顿臊子面了
