写在前面:
这个做法的苹果派表皮不是酥皮,而是有点脆,吃起来很香。
只是一个简单快手做法,想要吃地道的苹果派这个皮的做法不行的哦。
这个方子用料可以做两个苹果派。
用料
低筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油/玉米油 | 3勺 |
牛奶 | 适量 |
苹果 | 3个 |
淀粉 | 1勺 |
砂糖 | 若干 |
简易苹果派(无黄油)的做法
1. 面粉,鸡蛋1个,橄榄油3勺,白砂糖根据口味添加,搅拌面粉,加入适量牛奶,揉十分钟左右成面团。加上保鲜膜冷藏半个时。
2. 三个苹果切成小块
3. 锅中加入橄榄油,糖,加入切好的苹果块,翻炒,稍微加点盐(要想甜,加点盐🧂)。小火炒至苹果变软,加入一碗淀粉水勾芡。再翻炒均匀关火。放凉备用。
4.时间差不多后从冰箱取出面团,杆成薄皮备用。
5.焗碗底部铺上锡纸,切好和碗大小差不多的面皮,铺好,用叉子叉一些洞。均匀的撒上炒好的苹果块。
6.将饼皮切成合适的条状,编好。
7.鸡蛋液均匀的刷在饼皮上,撒上点芝麻点缀。
8.烤箱170度预热,上下火烤30分钟左右取出。香喷喷的苹果派出炉啦。
小贴士
每个烤箱的脾气不一样,建议一开始时间短,以防火候过大。