美善品—本该零失败的牛奶吐司竟然有小Bug的烹饪做法，大厨教你详细做法

打开家门一瞬间闻到满屋面包香味
才想起来烤箱中还有明天做三明治用的吐司
带孩子在外面玩忘记回家盖锡纸
吐司顶部如包青天呐
虽然有这么一个小bug
但是内部口感面润

用料  

美善品—本该零失败的牛奶吐司竟然有小Bug的做法  

1. 将牛奶、蛋液、糖和干酵母粉放入主锅，以3 分/37°C/速度 1加温。
   细砂糖我放了35g，不是很甜。也可翻倍70g。不过给娃吃我一般会减糖。

2. 此处插播小朋友
   为了明天做三明治
   要自己操作小美完成吐司面团

3. 加入高筋面粉和盐，以3 分/揉面。
   取一个大碗，用少许黄油涂在碗里面备用。

4. 小美正在揉面
   6分钟出了手套膜

5. 加入黄油，以3 分/揉面。
   将面团放入一个涂了黄油的大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。
   发酵好的面团用手指蘸点面粉戳一下面团不回缩即可。一发也不能太过，不然二发可能长不高。

6. 取出面团后还有一些沾在主刀上
   设置美善品4秒涡轮加速turbo
   站在中间那些面团就成功摔到锅壁啦
   珍惜粮食从我做起啊

7. 左手抻膜
   右手拍照
   Fiona为了老饭桌生意兴隆也是拼了
   

8. 将发好的面团取出后排气滚圆，并松弛15分钟。
   将面团分成6等份，整形滚圆至表面光滑后，分别放入2个吐司模(450g)中，每个吐司模(450g)中放入3个面团，放在温暖的地方二次发酵。
   
   一般方子都会说：直到面团发至土司模的8分满(约1个小时），可是Fiona就喜欢它们二发长得高一点烤出来都像小山一样，所以发酵到小鼓包微微高出吐司模。
   
   同时预热烤箱至180°C。

9. 中下层180℃，30分钟。
   表面上色之后记得加盖锡纸。
   Fiona在外面溜娃忘记了回家盖锡纸。
   面包🍞顶部颜色比较重哈哈

10. 儿子说妈妈你看“山”
    
    取出面包后震几下让热气散散
    待面包微凉用刀背紧贴模具划一圈倒扣脱膜

11. 除了“山顶”有个小bug
    其他都perfect
    明天用小美蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋做三明治吼吼