美善品牛奶咸吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

两个吐司的量 我用的是乐葵吐司模

用料  

美善品牛奶咸吐司的做法  

1. 全脂牛奶

2. 我用的是日清独立包装酵母 活性较好

3. 先把牛奶(我先放了250克,其余根据面团状态揉面时逐步增加)糖 奶粉 蛋液 酵母倒入小美锅内 30秒/速度3 混合

4. 混合完的液体

5. 加入500克高筋面粉 时间30秒/速度3～6渐速混合

6. 混合完的放入盐10克

7. 加入小块黄油

8. 美善品切换到揉面模式 6分钟/揉面 中间根据面团状态逐步增加牛奶

9. 最后揉出的面团湿度差不多像照片这样 有点粘手 然后室温一小时 第一次发酵

10. 一次发酵后(面团增至一倍大)可以进行整形了 由于面团含水量丰富 整形时有点粘手是正常的 稍微粘点干面粉即可

11. 整形完成后进行第二次发酵 一般发酵至容器的80% 我就开始刷蛋液

12. 侧面图 80%的大小就可以刷蛋液了

13. 烤箱180度30分钟

14. 当当当～松软可口