调整配方;此款吐司,非常柔软,用了奶油取代水和部分黄油,未加鸡蛋和水。
用料
中种面团 | |
新粮黑全麦粉 | 150克 |
高粉 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
酵母 | 4克 |
主面团 | |
高粉 | 100克 |
新粮黑全麦粉 | 50克 |
淡奶油 | 125克 |
盐 | 4克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 13克 |
黑全麦奶油中种吐司的做法
调整配方;此款吐司,非常柔软,用了奶油取代水和部分黄油,未加鸡蛋和水。
用料
中种面团 | |
新粮黑全麦粉 | 150克 |
高粉 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
酵母 | 4克 |
主面团 | |
高粉 | 100克 |
新粮黑全麦粉 | 50克 |
淡奶油 | 125克 |
盐 | 4克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 13克 |
黑全麦奶油中种吐司的做法