蜂蜜椰子油伯爵红茶吐司冷藏过夜发酵版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蜂蜜椰子油伯爵红茶吐司冷藏过夜发酵版的做法步骤图

每周至少要做一次吐司当早餐,从一开始黄油白糖发胖版,到现在的蜂蜜椰子油版,有时加点南瓜,昨晚发现之前做磅蛋糕买的伯爵红茶,决定做一个茶食,这款红茶吐司味道更清新。方法还是面包机+冷藏过夜发酵,这次做成了辫子款,总之是方便快手美味,昨晚做的时候没留步骤图,以后补上吧。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 与鸡蛋合计160g
高粉 260g
蜂蜜 30g
2克
酵母 2.5克
椰子油 30g
川宁伯爵红茶 一包

蜂蜜椰子油伯爵红茶吐司冷藏过夜发酵版的做法  

  1. 红茶和牛奶放进锅里煮开,放凉

  2. 除了酵母外的所有材料面包机混合揉面15分钟,静置30分钟

  3. 加酵母开盖揉面10分钟

  4. 将面团平均分成4份,擀成长条,然后卷成4个长卷,编成4股辫的样式,两端窝到下面放进吐司盒

    蜂蜜椰子油伯爵红茶吐司冷藏过夜发酵版的做法步骤图 第2张
  5. 室内发酵1小时后加盖放进冰箱冷藏过夜

  6. 从冰箱取出,放烤箱(不用预热),上下火180度,50分钟。我早上时间比较紧张,没空中间盖锡纸,直接加盖烤得,估计这块不盖盖更好看。

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  7. 懒人吐司完成

    蜂蜜椰子油伯爵红茶吐司冷藏过夜发酵版的做法步骤图 第4张