全麦吐司(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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全麦吐司(冷藏发酵)的做法步骤图

方子写的很简单,为的是给健忘的自己做包的时候方便看的。所以请大家不要介意哈!

用料  

高筋面粉 220克
全麦 30克
酵母 3克
3克
砂糖 20克
160克
黄油 20克

全麦吐司(冷藏发酵)的做法  

  1. 后盐后油法将面团揉至出膜,放入冰箱冷藏12小时

  2. 取出回温30分钟,再分成三等份,揉圆松驰20分钟,整形入模。

  3. 二发至八分满模,烤箱预热200度下层30分钟。