玫瑰八角餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

喜欢吃鲜花饼，独爱玫瑰的味道。可惜家里没有玫瑰花馅了，鲜花饼做不了，就先做个没有馅的干花面包吧，记录下来，下次有了馅再做一次。

用料  

玫瑰八角餐包的做法  

1. 做之前先准备烫种  30克高筋粉加入滚烫的开水90克，迅速搅拌均匀，晾凉备用！

2. 除黄油外，所有材料放入搅拌桶，开始打面。

3. 玫瑰花瓣是干的，可食用花瓣，我用的是这款，味道还不错。

4. 揉到粗膜加入黄油，最后揉成延展性好的薄膜，破洞边缘光滑无锯齿。即可出桶。

5. 大概整形一下，成圆形，放入发酵箱进行一次发酵

6. 发酵两倍大以后均分成六分

7. 盖保鲜膜室温松弛十分钟左右，天冷延长五分钟

8. 松弛完成，压扁排气后继续滚圆，有馅料的这步可以包进去了。40,50克差不多。

9. 放入八角模具开始二发

10. 二次发酵完成

11. 开始装饰表面，也可省略。表面刷水，或者奶或者鸡蛋液，就为了粘牢装饰

12. 家用烤箱上下火170℃-180℃，25分钟。我是卡士750A。温度刚刚好