无油低卡高蛋白枣泥核桃蔓越莓蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

无油低卡高蛋白枣泥核桃蔓越莓蛋糕的做法  

1. 将红枣去核。
   在锅里加入极少量水，待水烧开后加入红枣熬至成泥即可。（我还用了HB买的pitted dates50g，打开之后直接就是枣泥块，放入热锅中加热加入少量水即可，很方便。在英国的小伙伴可以买来试试，国内的小伙伴爱吃枣的多加一些红枣可以达到一样的效果。）

2. 在枣泥中加入4个鸡蛋量的蛋清（也可加整个鸡蛋，只是蛋清热量更低）。用电动打蛋器打发均匀即可

3. 加入50g低筋面粉+60g coconut flour（应该叫椰子面粉吧）+捣烂成泥状的80g绢豆腐+12g泡打粉+4g小苏打+4g酵母 打粉均匀至无干粉状态即可
   没有coconut flour的也可以完全用低筋面粉代替，只是coconut flour更健康而且更适合减脂健身的朋友

4. 取少量核桃仁、杏仁、brasil nut（巴西果？）、榛果放入一个保鲜袋中用擀面杖或刀敲成碎碎之后加入之前搅拌好的面粉泥中

5. 加入3tbsp量的杏仁奶并搅拌均匀，不爱杏仁味道的也可以不加。但是个人觉得杏仁奶很香而且很有营养

6. 最后在模具里放入油纸，倒入糊糊，并在上面插入新鲜的蔓越莓（也可用蔓越莓干代替，注意要无糖哦😯）
   

7. 烤箱预热，温度180度左右烤50分钟（具体温度多少要依据不同烤箱而定哦，因为我宿舍的烤箱只有1-5档没有具体温度，所以小伙伴们还需要自己摸索😰）

8. 这款蛋糕没有加糖也没有加油，因为红枣本身就很甜，就算不加糖味道也很好，一点也不淡。但是无油就会有点厚实，不是很蓬松的蛋糕，是属于很厚实的状态。加了坚果碎和蔓越莓在里面真的很香很营养！而且如果加了coconut flour的话在烤的时候会有一股很香的椰子香味！强烈推荐哦！最后的最后！无油无糖低卡低脂！真的很适合健身的小伙伴作为早餐作为零食都可以！谁不爱吃甜点呢？那为什么不吃点健康的呢？哈哈哈哈😋😊😉