2020520我跟闺蜜的下午茶
用料
1蛋糕胚配分 | |
低筋面粉 | 45克 |
牛奶 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 28克 |
柠檬汁 | 几滴 |
细砂糖 | (10克放蛋黄)(25克放蛋清) |
裱花 | |
淡奶油 | 250克 |
细沙糖 | 20克 |
水果 | 随意 |
取一个大碗蛋黄蛋清分离,蛋黄碗里+入牛奶 白糖 食用油搅拌均匀
筛入45克低筋面粉Z字搅拌均匀
过筛一遍备用
蛋清+几滴柠檬汁,白糖分三次加入,打发成有小尖尖头。
分二次加入蛋黄糊里翻拌均匀(先把烤箱预热好150镀
面糊掉入纸盘里中七分满
150镀上下火40分钟左右
打发淡奶油
打发这样
准备好自己喜欢的水果
等蛋糕冷了就可以裱花🌸
做好后先放冰箱冷藏