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我的糙米蛋糕系列成员之一,利用香蕉的甜味,仅额外添加极少的糖分。自己磨的糙米,米香四溢。
用料
无油香蕉蛋糕🍰的做法
香蕉果肉捣烂,加入糙米粉和蛋黄搅拌均匀(随意搅拌,米粉没有起筋的问题)
蛋白加糖打到硬性发泡,和蛋黄糊混合。
倒入6寸圆模,170度烤38min。(烤箱提前预热)